昨日，西安南郊某大型醫院醫生詳細詢問孩子生活中的飲食喜好時，白先生說孩子最喜歡吃油炸薯片。參與會診的該院健康中心駱教授說，“一些不法商販為了增加小食品的口感，往往會添加一些含鋁添加劑，人們食用過量就會損害身體。實際上，潛伏在生活中的‘沉默殺手’常常令人防不勝防，我根據臨床病例，大體上羅列了一些案例和對策，希望大家平時能夠自我防范。”
隔夜自來水——銅鉛中毒
自來水管多為銅質，另有一些表面鍍的是一種鉛錫合金，銅可能是阿爾茨海默病的致病因素之一，而鉛錫合金可能會引起鉛中毒。
攻略：早晨應將水龍頭中水放出3-5分鐘后再用于飲用或者烹飪。鋅可以抑制銅的吸收并促其排出，多食用豬肝、瘦肉、魚、紫菜、豆類等富含鋅的食物。
使用打印機復印機——鎘中毒
打印機復印機、傳真機的一些部件中含有鉻，紙張的油墨中也含有鉛、鉻、鎘、汞等重金屬。鉻可致癌，它對皮膚有刺激和致敏作用，長期接觸會出現紅斑、水腫、潰瘍，煙霧和粉塵對呼吸道有明顯損害，可引起鼻粘膜潰瘍、咽炎等。
攻略：選擇通過環境標志認證的產品，觸摸過此類辦公設備后一定要洗手，不能直接接觸食物和觸摸口鼻。
松軟饅頭和炸薯片——鋁中毒
部分不法商販會在薯片、饅頭中添加含鋁添加劑，以改善食物的口感。過量攝入鋁，會損害中樞神經系統，鋁還會置換出沉淀在骨質中的鈣，抑制骨生成，發生骨軟化癥。
攻略：盡量不用鋁制容器盛裝食物，少吃質地蓬松或脆爽的油炸膨化食品，多吃新鮮蔬菜和雜糧，有利于有毒物質的釋放。
塑料拖鞋——增塑劑中毒
增塑劑慢性中毒會引發男嬰生殖器畸形和男性不育。兒童玩具、化妝品、塑料拖鞋中都含有增塑劑。
攻略：少吃泡泡糖、少穿塑料鞋、慎涂指甲油、慎選有燙畫的童裝，多吃一些天然的抗氧化食物，如茶葉內的茶多酚、胡蘿卜素等，抗氧化的同時可助肝、腎排毒，加快塑料化劑的排出。
